Champagne Yann Alexandre
Champagne Yann Alexandre er et uafhængigt champagnehus i Courmas, Petite Montage de Reims. Siden 1933 har familien Alexandre fremstillet egne champagner og Yann Alexandre er, sammen med hustruen Severine, 8. generation.
Der høstes druer fra egne 6,5 ha fordelt på 30 parceller rundt i 9 forskellige cru (byer). Yann Alexandre producerer årligt godt 30.000 flasker champagne. Cirka 50% af høsten er Meunier, en 3. del Chardonnay og resten Pinot Noir.
Yann og Severine arbejder meget passioneret og detaljeret. Arbejdet i markerne udføres med mindst mulig menneskelig indflydelse på miljøet, da balancen mellem champagne, produktion, menneske og miljø ligger familien meget på sinde. Champagne Yann Alexandre har de seneste 20 år arbejdet med græs omkring vinstokkene og de seneste 15 år ikke sprøjtet med herbicider – senest har det medført HVE-certificering.
Champagnerne er kendetegnet ved udsøgt smag og meget fine bobler, der opnås ved meget lang lagring i kælderen.
Sortiment
- Champagne Bergeronneau-Marion
- Champagne Christian Gosset
- Champagne Elemart Robion
- Champagne François Secondé
- Champagne Gratiot & Cie
- Champagne Le Brun de Neuville
- Champagne Pierre Leboeuf
- Champagne Pierson Cuvelier
- Champagne Piot-Sevillano
- Champagne Pertois-Lebrun
- Champagne Virginie Bergeronneau
- Champagne Yann Alexandre
Yann Alexandre – Brut Noir
En champagne med usædvanligt små milde bobler.
God længde i smagen og noter af bær, citrus og toastet brød.
God som apéritif, til lyst kød, kyllingeretter, skinke, fisk og skaldyr
45% Meunier 40% Chardonnay 15% Pinot Noir
Brut, 1. Cru
Yann Alexandre – Grande Réserve
Denne champagne har små milde bobler og rigtig god længde.
God fylde i smagen med noter af bær, citrus og toastet brød.
Nydes som apéritif, til lyst kød, fisk, skaldyr, ost – eller et stykke mørk chokolade.
45% Chardonnay 45% Pinot Noir 10% Meunier
Brut, Premier Cru
Yann Alexandre – Blanches Terres Brut Rosé
En virkelig smuk rosé, der har en overraskende kraftfuld rosa farve – ikke mindst, da farven er fint skjult i den mørke flaske indtil den skænkes.
Boblerne er meget små og vedholdene.
Duft og smagsnoter byder på lækre røde bær kombineret med sprød syrlighed.
God som apéritif, til let-krydrede retter og desserter
94% Chardonnay 6% Pinot Noir
Brut Rosé, Premier Cru
Yann Alexandre – Roche Mère
Denne brut nature har sin tørhed, men er alligevel overraskende rund og behageligt frugtig. Den har dejlige noter af orangefrugter, citrus, nødder og ristet brød i kombination med små milde bobler.
45% Meunier 40% Chardonnay 15% Pinot Noir
Brut Nature
Yann Alexandre – Blanc de Blancs, Millesime 2013
En lækker sprød og frisk champagne med en god balance mellem frugtighed og mineralitet, fine bobler og lang smag. Boblerne er fine bobler og den lange smag præges af noter af citrus, mandler og brioche.
En lækker apéritif, en også dejlig til fisk og skaldyr, foie gras og ost.
Nyd den som apéritif eller f.eks. til fisk, skaldyr, foie gras, ost
Yann Alexandre har blot produceret omkring 2500 flasker af denne årgangschampagne
100% Chardonnay
Brut, 1. Cru
Yann Alexandre – Sucré Noir
Bag denne sødmen i denne Demi-Sec fornemmes friskhed og samt noter af citrus, nødder, frugt, vanille og ristet brød. Dens små milde bobler giver i samspil med dosagen en behaglig cremethed.
Er du til sødere champagner, kan den nydes som apéritif – men ellers er den rigtig god til foie gras eller dessert.
50% Meunier, 35% Chardonnay og 15% Pinot Noir
Demi-Sec
Denne Demi-Sec er lavet af samme base som Brut Noir. Kan kun bestilles ved særlig aftale!